Siig ei jäta tõepoolest kedagi külmaks, olgu ta siis laual äkise, ahjukala või suisa suitsutatuna. Hõrgu valge lihaga siiakala sünnib tõepoolest süüa nii toorelt kui […]
Kohast saab korraliku kõhutäie
Valge liha ja maheda maitsega koha on mitmekülgne kala, millest võib valmistada nii suppi, suupisteid kui praekala, ahjus küpsetamisest rääkimata. Väherasvane ja omapärase, kuid siiski […]
Räim on säästugurmee kuningas
Meie rahvuskala räim on oma tiitli auga välja teeninud. See väike kalake on eestlase toidulauda juba aastasadu täiendanud, pakkudes soolast suutäit nii silgutünnist võetuna kui […]
Kõik emad armastavad ju pannkooke!
Kui emadepäev ukse ees, on pere peas üks suur küsimärk: millega üllatada ema, kes päevast päeva köögis askeldab ja kogu pere kõhutäie eest hoolitseb? Teeks […]
Armastusega Andre farmist
Juustusõprade seas hästi tuntud Andre Farmi juustud sündisid pererahva armastusest oma Mummukeste vastu. Milline on aga Andre Farmi juustude eellugu ja kuidas pererahvas piimamüügist juustutootmiseni […]
Spargliga sõbraks. Retseptid.
Kui oled poes sparglit piielnud, aga ostmist edasi lükanud, sest ei oska nende roheliste vartega õigupoolest midagi peale hakata, siis on see lugu just sulle. […]
Kevadekuulutaja spargel
Spargel on kevadine maiuspala, mis maitseb ühtviisi hästi ükskõik millisel viisil valmistatuna: rösti seda siis ahjus, prae pannil, auruta potis või grilli restil. Mida aga […]
Kitsejuust ei jäta kedagi külmaks
Kitsejuustul on võrdselt ihkajaid kui vihkajaid. Neile viimastele ütleme julgustuseks, et kui juust muidu meeldib, tasub ka kitsepiimast valmistatule võimalus anda. Mitte kõik kitsepiimajuustud pole […]
Väike ürdisõnastik
Eelmises loos rääkisime, kuidas poes ürte valida ja neist kodus viimast võtta. Millised maitsetaimed on aga meie ostjate seas kõige popimad? Milliseid tasuks enam avastada? […]
Kevad kööki ürtide abil
Värsked ürdid on parimad! Ürdid lisavad toidule maitset, värvi ja fiilingut. Paar basiilikulehte argiõhtusel pastaroal, peotäis koriandrit wokisegul või oksake rosmariini lihtsas lihapajas annab toidule […]