Fotode ning retsepti autor on FoodStudio. Sobib veganitele Koostisosad 2 rusikasuurust sibulat 1 pakk shimeji seeni või mistahes seeni praadimiseks taimset võid ja pisut õli […]
Hapendamine – see on imelihtne!
Hapendamine – see on imelihtne! Eriti kui abiks on Eesti teadlaste poolt välja töötatud juuretised. Just nii, see vanaemade varamusse kuuluv köögikunst on nüüd tuge […]
Tanel ja kanad nüüd ka Prismas!
Kui Tanel Tang mandrilt kodusaarele tagasi kolis, oli tulevikumõtteid palju, aga raha nende teostamiseks napilt. Põllumajandusharidusega ettevõtlik mees sai abi Maaelu Edendamise Sihtasutuselt ning nii […]
GreenBite kilgitooted päästavad maailma ja täidavad kõhtu
Kuidas maitsevad kodumaisest kilgijahust tooted ja miks peaks neid üldse sööma? On see vaid õilis aktsioon säästmaks karjakasvatusest kurnatud keskkonda või on putukatoidul ka meie […]
Krimchi kimchi ühendab Korea maitsed Eesti toorainega
Mäletad, kui aasta alguses siin seda Eesti toidu lugude sarja alustasime? Esimeseks võtsime arutada, et mis see Eesti/eesti toit siis ikkagi on. Kas Eesti toit […]
Armastusega Andre farmist
Juustusõprade seas hästi tuntud Andre Farmi juustud sündisid pererahva armastusest oma Mummukeste vastu. Milline on aga Andre Farmi juustude eellugu ja kuidas pererahvas piimamüügist juustutootmiseni […]
Mis on ghee ja kust seda saab?
Eelmises blogiloos rääkisime Pajumäe talust, kelle tootepere hulka kuulub ka ghee ehk piimarasv. Võõrapärase nimetusega toode tekitas kohe küsimusi, et mis on ghee ja kuidas […]
Pajumäe piimatalu on Eesti mahepiimatoodete turuliider
Pajumäe talu piimatooted on üle Eesti niivõrd hästi esindatud ja tuntud, et võiks lausa arvata, justkui oleks tegemist päris piimatööstuse mõõtu ettevõttega. Tegelikult algas Pajumäe […]
Kitsejuust ei jäta kedagi külmaks
Kitsejuustul on võrdselt ihkajaid kui vihkajaid. Neile viimastele ütleme julgustuseks, et kui juust muidu meeldib, tasub ka kitsepiimast valmistatule võimalus anda. Mitte kõik kitsepiimajuustud pole […]
Andri-Peedo talu: linnast maale kitsekarja pidama
Lõuna-Eesti kuppelmaastike vahel oma koha leidnud Andri-Peedo talu lugu algas 2009. aastal, kui peremees Kermo ja perenaine Linda linnast maale kolisid ja kitsi kasvatama hakkasid. […]