See vana kooli klassika saab hooajalise hõngu, kui asendad Rooma salati Brüsseli kapsa ehk rooskapsaga. Kui kastme valmistamiseks aega või hakkamist napib, vali poeriiulilt Gourmet […]
Õrnalt vürtsikas satsuma-ahjubroiler riisipadjal
Satsumast mahlakust ammutavas kana-riisivormis on tunda Aasia maitseid ja just parasjagu tšilli soojust. Vormi juurde pakutava jogurtikastme saab nobedalt valmis teha sel ajal, kui broiler […]
Bobotie ehk vürtsikas hakklihavorm
Bobotie on Lõuna-Aafrika päritolu traditsiooniline küpsetis – praetud vürtsikas hakkliha kaetakse piima-munaseguga. Hakklihavormis on tunda puuviljaseid ja mahedalt vürtsikaid maitseid. Kõhtu täitev kartuli-sibulasegu on põhjamaine […]
Pirni-fetapirukas
Maitsvas pirnipirukas kohtuvad pirni, fetajuustu ja karamelliseeritud sibula maitse. Röstitud India pähklid lisavad pähklimaitset ja krõbedust. Värske tüümiani varred annavad piruka välimusele viimase lihvi. Pirnipirukas […]
Hapendamine – see on imelihtne!
Hapendamine – see on imelihtne! Eriti kui abiks on Eesti teadlaste poolt välja töötatud juuretised. Just nii, see vanaemade varamusse kuuluv köögikunst on nüüd tuge […]
Grillinippe jaanipäevaks
Grillimine kuulub eestlaste jaanipäeva juurde täpselt sama kindlalt nagu lõkketegu ja sõnajalaõie otsimine. Niisiis, löögem enne jaani läikima oma grilltangid, -vardad ja -pintslid. Täitkem gaasiballoonid […]
GreenBite kilgitooted päästavad maailma ja täidavad kõhtu
Kuidas maitsevad kodumaisest kilgijahust tooted ja miks peaks neid üldse sööma? On see vaid õilis aktsioon säästmaks karjakasvatusest kurnatud keskkonda või on putukatoidul ka meie […]
Krimchi kimchi ühendab Korea maitsed Eesti toorainega
Mäletad, kui aasta alguses siin seda Eesti toidu lugude sarja alustasime? Esimeseks võtsime arutada, et mis see Eesti/eesti toit siis ikkagi on. Kas Eesti toit […]
Grillime kala! 10 nippi, millega õnnestud alati
Kevadega koos saabunud grillihooaeg saab õige hoo sisse muidugi suvel, kui pea igal õhtul grillile tuli alla tehakse. Muidugi tuleb grillimenüüd kokku panema hakates esimesena […]
Punasest kalast saab kõike!
Punane kala on tõepoolest nii peolaua valitseja kui argipäeva abistaja. Olgu tegemist siis forelli või lõhega, tervisele kasulikke rasvhappeid jagub neis mõlemas niisamuti kui mekki […]