Veriapelsinid jaotatakse pool-, täis- ja tumedaverelisteks. Poolvereliste apelsinide viljaliha on kas täielikult või osaliselt punane, kuid mahl kollane. Tumedamate veriapelsinide viljaliha on peaaegu mustjaslilla. Värvuse […]
Apelsin, mitmekülgne maiuspala
Apelsin on kõige soositum tsitruseline, mille hooaeg kestab kogu pika talve. Apelsinid on kõige paremad aasta alguses. Lae end apelsinide värviteraapia ja C-vitamiiniga neid niisama […]
Granaatõuna ja koha ceviche
Ceviche on Peruu-pärane toorest kalast valmistatud külmroog. Põhjamaist kala kasutav granaatõunaga koha-ceviche on värske ja vürtsikas noot jõuluaja kalalaual või koos maisikrõpsudega mõnus vahepala uusaastaõhtul. […]
Jõulune porgandi-plaadikook
Valmista traditsiooniline porgandikook käepärase plaadikoogina ja puista hulka jõulumaitseid. Piparkoogimaitseline porgandi-plaadikook on ideaalne maiuspala glögi kõrvale või jõulupühade kohvilauale. Koostisained:250 g (3–4) porgandit2 kanamuna1 1/2 […]
Talvine salat safranivinegretiga
Talve kõige efektsem salat ammutab vitamiine hooaja värviliseimatest puuviljadest – klementiinist ja granaatõunast. Oma osa kirkas kausis on ka punasel kapsal ja beebispinatil. Kõike kroonib […]
Antipasti vardad
Pilkupüüdev ja maitsev, varrastele lükitud antipasti on mõnus isuärataja ja õhtuse koosviibimise soolane näks. Koostisained1–2 hurmaad125 g mozzarellakirsse (väiksed mozzarellapallid)150 g meelepärast salaamit õhukeste viiludena90 […]
Kuidas pimedal ajal hakkama saada?
November tuleb igal aastal ühtmoodi. Sügiskuld on lehekuhjadesse riisutud, talvevalget pole aga veel nii pea loota. Pimedas tööle ja sama pimedas koju, vahepeal hämar lõunapaus […]
Tom yum supp varsbrokolitega
Rikkalik ja värske tom yum viib maitsereisile Taisse. Selge leemega krevetisupi ehe maitse pärineb tom yum‘i pastast. Siinset varianti on tuunitud brokoliiniga. Ühes nõus valmiv […]
Klementiini-piparkoogi tiramisu
Talvine tiramisu saab oma erilise maitsenüansi piparkookidelt ja klementiinidelt. Maitsesta rammus mascarponevaht piparkoogimaitseaine ja mahlaste klementiinitükkidega. Koostisained (12 portsjonit)32 piparkooki Täidis3 klementiini4 kanamuna1 dl suhkrut500 […]
Piparkoogi-õunapannkoogid ja soola-karamellikaste
Maitsesta talvised pannkoogid piparkoogipuru ja riivitud õunaga. Proovi pannkookides hilissügise punapõselist ja krõmpsuvat õunasorti Honey Crunch. Kohevad väikesed pannkoogid on eriti head õunase soola-karamellikastmega. Koostisosad:50 […]