Tekst ja retseptid Maru Metspalu, fotod Siim Vahur Violife võileivaviilud Edam Kuumad kimchi võileivad on minu nõrkus. Tegelikult igasugused kuumad ja juustused võileivad. Kui vegan […]
Röstitud peedi ja sibula salat ubade ning Rainbow salatijuustuga
Tekst ja retseptid Maru Metspalu, fotod Siim Vahur Rainbow vegan salatijuust – nagu feta Feta ja peedi kooslus on klassika, mille järgi käivad neelud nii […]
Maitsestatud tofuga haputaignavõileib
Retsept ja tekst: Maru Metspalu, fotod: Siim Vahur Maitsestamata tofu on nagu puhas valge paber ootamas, et sinna kirjutataks või joonistataks. Bon Vegan on tofu […]
2 imemaitsvat vikerforelliretsepti koos veinisoovitustega
Mahlane ahjuforell Küpseta terve vikerforell ahjus keskmisel kuumusel, nii jääb rasv kala sisse alles ja maitse jääb täidlasem. Paku forelli juurde kartuleid ja apelsiniga maitsestatud […]
Veganluse maitsev maailm: taimse toitumise põhitõed
Kas soovid rohkem veganluse kohta teada saada või mõtled taimse toidu osakaalu suurendamisele oma toidulaual? Alljärgnev blogipostitus aitab sul mõista, mis on veganlus ning kuidas […]
Läätse-oakaste
30 min4 portsjonit Läätsed ja oad lisavad taimetoidule valku. Koostisained 1 sibul1 porgand1 sl rapsiõli2 dl punaseid läätsi1 purk (400/240 g) eelkeedetud punaseid aedube1 purk […]
Taimne lasanje
Umbes 2 tundi 6 portsjonit Kombineeri hooaja parimad köögiviljad mahlaseks lasanjeks. Selles lihtsas taimses lasanjes asendatakse valge kaste vegan juustuga. Punased läätsed lisavad lasanjele toitvust […]
Kiire nuudlivokk
15 min 4 portsjonit Veerand tunniga valmivas vokis on rohkelt rohelisi köögivilju. Kütkestavas kastmes on koos magus, soolane ja mahe vürtsikus. Munavabu nuudleid kasutades saad […]
Tofu limonello
30 min (aktiivset tegevust) 4 portsjonit Tofu limonello on mõnusalt sidrunine tofu-pastaroog, mis on ühtaegu nii mõnusalt koorene kui ka rõõmsalt vürtsine. Selle saladus peitub […]