Spargel on kevadine maiuspala, mis maitseb ühtviisi hästi ükskõik millisel viisil valmistatuna: rösti seda siis ahjus, prae pannil, auruta potis või grilli restil. Mida aga […]
Hakkame istutama! Millist mulda valida?
Kevad on taimedega toimetamise aeg, olgu need siis toa- või rõdutaimed, peenralilled, maitsetaimed või köögiviljad, puudest-põõsastest rääkimata. Taimed vajavad tärkamiseks, õitsemiseks ja viljumiseks hapnikku, valgust, […]
Grilliaeg on kohe käes! Millist grilli valida?
Esimesed vähegi soojemad ilmad lausa kutsuvad värskes õhus kokkama. Mis saab olla paremat, kui peale pikka ja pimedat talve kirkas kevadõhus grillida ning pärast karges […]
Mis on ghee ja kust seda saab?
Eelmises blogiloos rääkisime Pajumäe talust, kelle tootepere hulka kuulub ka ghee ehk piimarasv. Võõrapärase nimetusega toode tekitas kohe küsimusi, et mis on ghee ja kuidas […]
Pajumäe piimatalu on Eesti mahepiimatoodete turuliider
Pajumäe talu piimatooted on üle Eesti niivõrd hästi esindatud ja tuntud, et võiks lausa arvata, justkui oleks tegemist päris piimatööstuse mõõtu ettevõttega. Tegelikult algas Pajumäe […]
Kitsejuust ei jäta kedagi külmaks
Kitsejuustul on võrdselt ihkajaid kui vihkajaid. Neile viimastele ütleme julgustuseks, et kui juust muidu meeldib, tasub ka kitsepiimast valmistatule võimalus anda. Mitte kõik kitsepiimajuustud pole […]
Andri-Peedo talu: linnast maale kitsekarja pidama
Lõuna-Eesti kuppelmaastike vahel oma koha leidnud Andri-Peedo talu lugu algas 2009. aastal, kui peremees Kermo ja perenaine Linda linnast maale kolisid ja kitsi kasvatama hakkasid. […]
Väike ürdisõnastik
Eelmises loos rääkisime, kuidas poes ürte valida ja neist kodus viimast võtta. Millised maitsetaimed on aga meie ostjate seas kõige popimad? Milliseid tasuks enam avastada? […]
Kevad kööki ürtide abil
Värsked ürdid on parimad! Ürdid lisavad toidule maitset, värvi ja fiilingut. Paar basiilikulehte argiõhtusel pastaroal, peotäis koriandrit wokisegul või oksake rosmariini lihtsas lihapajas annab toidule […]
Tatar pudrust küpsisteni
Teemaks on tatar! Eelmises blogiloos kirjutasime tatratarkust jagavast pereettevõttest RemedyWay OÜ, kelle tootepaunas on nii tatrajahu kui –tangu ning erinevaid tatraküpsiseid ja –müslisid. Tatar on […]