10 portsjonit
Koostisained
1 1/5 kg pastinaaki
750 g kartuleid
450 g tomateid
300 g porrulauku
120 g täisterariisi või kooritud tatart
5 sl estragoni
Maitseleem:
2 1/5 l vett
5 sl köögiviljapuljongi pulbrit
450 g purustatud tomateid
2 tl musta pipart
Valmistamine
Koori ja viiluta kartulid ja pastinaagid. Viiluta ka tomatid ja porrulauk. Puista ahjuvormi põhjale riis või tatar ning seejärel kihtidena kartulid, pastinaagid ja porrulauk. Kihtide vahele puista estragoni. Sega kokku maitseleem ja vala köögiviljadele. Kõige viimaseks kihiks lao tomativiilud. Küpseta vormi 190-kraadises ahjus umbes 55 minutit. Küpsetamise ajal vajuta korraks tomativiile.