Kui oled suvi läbi isudele järele andnud, alusta sügishooaega teadlikult toitudes! See tõeliselt tervislik hommikusöök on paigas nii valgu, kiudainete kui tervislike rasvade poolest.
Koostisosad (1 portsjon)
1 kahepoolne koorikleib
1 väiksem avokaado
1 tl sidrunimahla
soola ja pipart
paar paprikaviilu
Mikromuna
1 kanamuna
1/2 tl õli
soola ja tšillihelbeid
Poolita avokaado, eemalda seeme ja uurista viljaliha lusikaga koorest välja. Pane avokaado viljaliha kaussi, lisa sidrunimahl ja näputäis soola ning pipart. Sega ja suru kõik kahvliga läbi nii, et saad mõnusa määrde.
Poolita ja rösti koorikleib. Määri avokaadomääre leivapoolikutele ja kaunista paprikaviiludega.
Määri mikrolaineahju sobilik tass või kausike seespoolt õliga. Koksa kanamuna tassi nii ettevaatlikult, et munakollane jääks terveks. Kuumuta mikrolaineahjus muna kõigepealt poole võimsusega 20 sekundit ja seejärel täisvõimsusel paar sekundit korraga, kuni valge on hüübinud, kuid munakollane on endiselt vedelapoolne. Muna küpsetamiseks kulub kokku umbes 45 sekundit ja muna küpseb pärast mikrolaineahjust väljavõtmist veel veidi edasi. Puista muna pinnale soola ja tšillihelbeid. Söö otse küpsetusnõust ning hauka avokaadoleiba kõrvale!