4 portsjonit

Koostisained
1 pakk (200 g) šampinjone
1 pikk punane paprika
6 muna
soola
purustatud musta pipart
1/2 tl kuivatatud majoraani
1/2 dl köögikoort (või piima)
1 sl õli praadimiseks
hakitud peterselli


Valmistamine
Puhasta ja viiluta seened. Pese paprika ja lõika kuubikuteks. Löö munad kaussi ja klopi kahvliga lahti. Lisa sool, pipar, majoraan ja köögikoor.
Kuumuta seeni ja paprikakuubikuid pisut õlis, kuni need pehmenevad ja vedelik aurustub. Tõsta köögiviljad pannilt ja kui vaja, lisa pannile pisut õli. Vala omletisegu pannile ja sega pisut puitkahvliga. Küpseta keskmisel kuumusel mõni minut, kuni omleti põhi on hüübinud, kuid pealt on see veel pehmelt koorene.
Lisa praetud šampinjonid, paprika ja petersell. Lase mõni hetk kaane all küpseda. Paku koos värske salatiga.

Leave a Reply

Your email address will not be published.